Miód z ogórecznika lekarskiego

Najczęściej zadawane pytania

Dlaczego miód krystalizuje?

Miód w postaci płynnej fachowo nazywanej patoką, można zaobserwować zazwyczaj tylko przez pewien czas po jego zebraniu, mniej więcej od kilku tygodniu do roku. Zależy to przede wszystkim od wielu czynników takich jak choćby stopień zagęszczenia miodu, warunków przechowywania i temperatury otoczenia, rodzaju miodu, itp. Później każdy miód najpierw bardzo powoli zaczyna mętnieć, a potem stopniowo krystalizować. Na koniec tego procesu przyjmuje postać zwaną krupcem lub też dziarniną. Jest to naturalny proces.

Jak przechowywać miód?

Miód najlepiej przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu (do 15 stopni).

Na czym polega dekrystalizacja miodu?

Miód traci swoje właściwości w temperaturze powyżej 40 stopni Celsjusza. Właśnie dlatego warto uważać podczas domowej dekrystalizacji tego produktu. Aby miód odzyskał swoją płynną postać należy włożyć słoik do garnka z ciepłą, ale nie gorącą wodą i delikatnie wymieszać jego zawartość drewnianą łyżką. W zależności od stopnia krystalizacji oraz od wielkości słoika, miód rozpuści się po kilku lub kilkunastu godzinach bez utraty swoich właściwości odżywczych i leczniczych.

Czy miód skrystalizowany zachowuje swoje wartości?

Krystalizacja miodu to naturalny proces, który w żadnym stopniu nie zmienia wartości zdrowotnych prawdziwego miodu. Miód skrystalizowany zachowuje wszystkie swoje wartości a stan ten świadczy o wysokiej jakości produktu.

Jakie są koszty wysyłki?

Wszystkie rodzaje oraz koszty wysyłki znajdują się na stronie: www.bees-treasure.com/pl/dostawa/

Czy są miody dla diabetyków?

Niestety nie istnieje specjalny miód dla diabetyków. Czasami słyszymy opinię, że miód akacjowy, w niewielkich ilościach, może być stosowany przez osoby chore na cukrzycę. Należy jednak pamiętać, że każdy miód ma wysoki indeks glikemiczny i powoduje szybki wzrost cukru we krwi.

Można jeść miód w ciąży?

W czasie ciąży można spożywać miód. Wzmacnia on organizm, łagodzi infekcje, a także dobrze wpływa na dolegliwości ciążowe takie jak mdłości lub zgaga.

Czy można spożywać pyłek pszczeli oraz pierzgę przy alergii?

Osoby uczulone na pyłek kwiatowy traw, drzew oraz roślin uprawnych i dziko rosnących muszą bardzo ostrożnie rozpocząć przyjmowanie pyłku lub pierzgi. Prawdą jest, że pyłek i pierzga są „naturalną szczepionką” na alergię, jednakże początkowo należy je przyjmować w bardzo małych ilościach oraz obserwować reakcję organizmu.

Dlaczego są różne kolor miodu?

Barwa miodu zależy od rodzaju roślin, z których pszczoły zbierają nektar, spadź i pyłek. Miód może mieć kolor od białego, poprzez jasnożółty aż do brunatno-brązowego. Dla przykładu: miód rzepakowy w stanie płynnym ma kolor słomkowy, gdy skrystalizuje jego barwa zmienia się na białą. Płynny miód gryczany ma barwę ciemnoherbacianą, a po krystalizacji brązową. Ten sam rodzaj miodu może mieć różną barwę każdego roku. Zależy to od rodzaju pożytku w danej okolicy, występowania spadzi oraz terminu zbioru. Dla przykładu jednego roku miód lipowy może mieć kolor bursztynowy a innego jasnożółty.

Czy w miodzie jest cukier?

W nektarze kwiatowym znajdują się naturalnie występujące cukry. Wśród licznych węglowodanów, które znajdują się w miodzie, przeważają cukry proste, czyli glukoza i fruktoza, odpowiadające za słodki smak miodu oraz jego właściwości odżywcze.

Czy małe dzieci mogą jeść miód?

Miodu nie należy podawać dzieciom poniżej 1 roku życia. Miód nie powinien być dodawany do pokarmów, napojów i mieszanek dla niemowląt, które nie ukończyły roku – zakaz ten dotyczy także wypieków oraz potraw, gdzie miód został poddany obróbce termicznej. Dla starszych dzieci nie ma przeciwwskazań.

Czy po zażyciu pyłku lub pierzgi mogą wystąpić reakcje alergiczne?

Osoby, które nie są uczulone na miód, mogą być uczulone na pyłek lub pierzgę. Dlatego też, początkowo zalecamy ostrożny kontakt z tymi produktami, ze względu na reakcje alergiczną. Można zacząć od kilku ziarenek , spróbować delikatnie na języku i ostrożnie połknąć (jeśli nie czuć jakiegoś mrowienia etc.). Po 12 – 24 godzinach można próbować więcej i tak przez kilka dni, aż dojdzie się do łyżeczki dziennie. Generalnie lepiej jest spożywać mniejsze ilości i częściej, niż większe i jednorazowo.

Czemu nie ma zawsze pełnej dostępności miodów ,pylku ,pierzgi?

Jest to związane z ilością miodu ,pyłku i pierzgi pozyskanych podczas sezonu.

Dlaczego miód się rozwarstwia?

Miód może krystalizować w różny sposób i w zależności od warunków przyjąć różny kształt końcowy. W miodach może również zachodzić rozwarstwianie się masy. Na dole osiadają kryształy glukozy, która ma naturalną skłonność do krystalizacji, a w górnych warstwach przeważa fruktoza. Nie wpływa to na jakość ani właściwości miodu. Miód można przemieszać co jakiś czas dla ujednolicenia, jeśli przeszkadza nam płynna warstwa. Taki proces krystalizacji jest najbardziej charakterystyczny dla miodu gryczanego.

Czy miód można spożywać codziennie?

Miód można spożywać codziennie. Zaleca się 2 łyżki stołowe dla osoby dorosłej oraz 1 łyżkę stołową dla dziecka powyżej 3 roku życia. Dzieci od 1 do 3 roku życia mogą spożywać jedną łyżeczkę dziennie. Niemowlętom do 1 roku życia nie należy podawać miodu do spożycia.

Jaką ważność mają miody?

Miody tradycyjne mają ważność 3 lata od daty rozlewu, a miody smakowe 2 lata. Oczywiście, jeśli miód jest prawidłowo przechowywany, to może być spożywany nawet po tym terminie. Jest to termin ustawowy, ale miód jest takim produktem, że może być dobry nawet po bardzo długim czasie.

Od czego zależy kolor miodu z dodatkiem owoców liofilizowanych?

Ostateczny kolor zależy m. in. od tego jaki kolor miał miód wielokwiatowy. Zebrany wczesną wiosną ma jaśniejszy odcień od tego, który został zebrany latem. Barwa zależy też od dojrzałości owocu w momencie poddania go procesowi liofilizacji.

Czym są owoce liofilizowane?

Liofilizacja to proces suszenia produktów poprzez mrożenie. Dzięki niskiej temperaturze i niskiemu ciśnieniu żywność oprócz tego, że zamarza, traci też wodę, która odparowuje. Po tym procesie produkty wciąż zachowują naturalne walory smakowe oraz cenne witaminy i minerały.

Jakie dodatki są w miodach smakowych?

Do miodów tradycyjnych dodajemy liofilizowane owoce. Nie ma w nich dodatku sztucznych syropów czy barwników.

Gdzie aktualnie można kupić nasze produkty z pasieki w sklepach stacjonarnych?

PDN Polskie Delikatesy
52-53 Commercial Rd,
Newport NP20 2PE
Tel: 01633 675217

Berry Hill Farm
Berry Hill Farm Coedkernew,
Newport Gwent NP10 8UD
Tel: 01633 680938